コンビニで買えるもので簡単料理！電子レンジでオムライス

今回は卵たっぷりのオムライスです。電子レンジでできるので洗い物も楽。卵は栄養がたっぷりなのでおすすめの食材です。すべてコンビニで買える食材で、500円あれば揃うので、ぜひ試してみてください！

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■安くて栄養たっぷりの卵を上手に使おう

卵は「完全栄養食品」と言われるほど栄養バランスが良く、タンパク質をはじめとして、ビタミン、カルシウム、鉄などが豊富です。しかも一年中、コンビニやスーパーで手軽に買えます。１日１～２個を目安に食べてみてください。
また、毎食摂りたいタンパク質ですが、今回は卵以外にハムを使いました。お肉、魚、大豆製品などに豊富に入っているタンパク質は、１食あたり片手平いっぱい分を目安に摂っていきましょう！
※オムライスだけだと野菜が不足するので、もし余裕があればサラダやスープなどの副菜を一緒にとると、ビタミンやミネラルも補えますよ！

■材料（1～２人分）

温かいごはん（冷えた場合はレンジで温めなおす）　200グラム　※大き目のお茶碗に一杯分くらい
ハム　2枚
コンソメキューブ　　1個分を砕くか、顆粒タイプを小さじ１くらい　
トマトケチャップ　小さじ２＋最後にかける分
塩・コショウ　少々
卵　2個

ごはんの量はお茶碗に山盛り1杯が目安です

■作り方

1. ハムは手でちぎるか、1センチ角の正方形に切る
※手でちぎる場合は、手をよく洗ってからちぎりましょう

2. コンソメキューブは包丁で細かく刻むか、ラップにくるんで上からコップの淵などで押し潰すなどして細かくしておく

※ケガをしないように注意してやりましょう。顆粒タイプの場合には、小さじ１が目安です！

3. 温かいごはんに、ハム、砕いたコンソメキューブ、ケチャップ小さじ２を入れる

※コンソメは味が濃いので、最初は少なめに入れて味を見ながら足してみてください！

4. よく混ぜて、塩コショウで味を整える

5、上にのせる卵をつくる。電子レンジOKの器に卵2個を割り入れ、箸でほぐす

6、ラップをせずに電子レンジにいれ、500Wで1分30秒加熱する

7、少し卵が固まっているので、箸でかき混ぜて細かくする。様子を見て10～30秒ずつ、好きな固さまになるまで少しずつ加熱する
※器が熱くなっているので、火傷をしないように注意しましょう。器を持つときには、タオルや鍋つかみなどを使ってください

8、お皿に混ぜたごはんをのせる

9、上から卵をのせる

10、ケチャップを好きなだけかけて、できあがり

※ごはんの量が多めなので、余ったごはんはラップでつつんでケチャップライスおにぎりにしたり、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！最初からご飯を少なくする場合は、コンソメキューブとケチャップの量を少なくして調節してください。

■まとめ

フライパンで炒めないので洗い物も楽ちんです。具はソーセージやコーンでもおいしくできますよ。

レシピについては「コンビニで買えるもので簡単料理! ごまだれうどん」、「コンビニで買えるもので簡単料理！目玉焼きトースト」、「コンビニで買えるもので簡単料理！カニカマとレタスの混ぜごはん」の記事もあります。あわせて読んでみてください。