ワンコインでコンビニ食材レシピ
【超簡単】濃厚ミネストローネ
- 食事
今回は栄養たっぷり、トマトジュースで作るスープをご紹介します。お鍋1つでできるので洗い物も楽ちん、ぜひ試してみてくださいね。
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■材料(1人分:400円)
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■作り方
1.ベーコンは手でちぎるか、1センチ角の角切りにする。手でちぎる場合は、手をよく洗ってからちぎりましょう。![](https://me-x.jp/wp-content/uploads/2023/03/8560-sozai-05-230301.jpg)
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■マメ知識~トマトジュースで栄養をとろう~
緑黄色野菜の代表格、トマト。トマトに含まれる赤い色素は「リコピン」といい、肌をきれいにしたり、からだの疲れをとったりと積極的に食べたい栄養素です。さらに、トマトは油と一緒に加熱して食べると、より栄養の吸収が良くなります。今回のようにスープに入れたり、炒めものに入れたりすると良いですよ。また、毎食摂りたいタンパク質ですが、今回はベーコンを使いました。お肉、魚、大豆製品などに豊富に入っているタンパク質は、1食あたり片手平いっぱい分を目安にとっていきましょう!
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