コンビニで買えるもので簡単スイーツ！ホットケーキミックスのカップケーキ

ホットケーキミックスとレンジでつくるカップケーキです。ホットケーキミックスは200円くらい、バナナやみかんなども100～200円で購入できるコンビニが増えてきました。家にいる時間が増えている中、簡単に作れるクリスマススイーツを紹介します！

■材料（1人分）

卵　1個
サラダ油　大さじ１と2分の１
砂糖、または好きなジャム、はちみつなど　大さじ１　
ホットケーキミックス　大さじ５
※フルーツ（イチゴやバナナなど好きなもの）　…お好みで
※生クリーム、チョコなどの飾り　…お好みで

■材料の量り方について

箸などでスプーンのふちをなぞって量ることを「すりきり」といいます。大さじを使う場合、砂糖、ホットケーキミックスは大さじで「山盛り」ではなく、「すりきり」で量ってください。

大さじがない場合は、カレー用などの大き目のスプーンでも大丈夫です。大きめのスプーンでは「山盛り」で量ります。※どちらも1杯15グラムになります。だいたいで大丈夫です。

■レシピ

1. トッピング以外の材料を、大きめのマグカップに入れて箸などでよく混ぜる。

・多くのマグカップはレンジ対応しているものが多いので、マグカップを使うようにしましょう。お水用のガラスのコップなどは、レンジ対応していない可能性もあるので避けてください。
・ひび割れしたものなどはレンジで温めると割れて危ないので、使わないようにしてください。
・金属や木でできたもの、一部がそうなっているものも、使わないようにしてください。 2. 生地がコップの3分の1程度になるように、他の容器に移すなどして調整する。 3. ふんわりラップをかけて1つずつ600Wの電子レンジで1分半加熱する。 ※もこもこ膨らみます

4. そのまま5分～10分ほどおいて、生地にずっと触っていられるくらいの温度まで冷ましてから、生クリームやフルーツ、チョコなどで飾りつける。
※加熱したては熱いのでやけどに注意してください

まとめ

チョコレートシロップと、バナナでチョコバナナ味にしたり、カラースプレー（チョコレート）と生クリームでカラフルにしたりなどトッピングは何でもOKです。 ＊＊＊＊＊

冬が旬のフルーツを食べよう

冬に旬を迎えるフルーツは、イチゴ・リンゴ・ミカン・柿・キウイフルーツなどがあります。フルーツにはビタミンCが豊富、体や肌の調子を整え風邪予防に効果抜群です。フルーツに含まれる果糖はすぐにエネルギーに変わるので、朝食べると効果的と言われています。食欲のない朝や、おやつ代わりに食べてみてくださいね。

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レシピについては「コンビニで買えるもので簡単スイーツ！片栗粉と牛乳のぷるぷる団子」、「コンビニで買えるもので簡単スイーツ！ひんやりフルーツ氷のヨーグルト」もあります。あわせて読んでみてください。