【超簡単】片栗粉と牛乳のぷるぷる団子｜コンビニ食材レシピ

今回はお月見の季節にぴったりな、片栗粉と牛乳でつくるお団子をご紹介します。きな粉やあんこなど、好きな味で楽しんでください。

～目次～
・材料
・作り方
・上手に作るポイント
・マメ知識～栄養たっぷりきな粉を食べよう！～

■材料（2～3人分：380円）

■作り方

1、氷に水をいれ、氷水をつくっておく

2、小さい鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れ弱火にかけ、ヘラで混ぜながら加熱する
※へらがない時は、大きめのスプーンでもOKです！ただし、その場合はタオルで持ち手を巻くなどして、やけどに注意してください。

3、固まって粘り気がでてくるので、練るようにひたすら混ぜる
※火が通り始めると急に固まってきますが、そのままかき混ぜましょう

4、全体がもちもちして、ひとまとまりになってくるまで、ひたすら練り混ぜる
※弱火で焦げないよう、ゆっくり加熱すると粉っぽくなりません

5、全体がもちもちするまで練りあがったら、氷水に入れる

6、氷水に漬けながら、手で一口大にちぎる

7、そのまま氷水に漬け、よく冷やす

8、器に入れ、きなこや黒蜜、あんこなど、お好みのトッピングをかけてできあがり

■上手に作るポイント

火が通ってくるとびっくりするくらい急に固まり始めますが、途中で手を止めてしまうと、ダマの原因になってしまうので、そのまま混ぜ続けてください。
また、氷水でよく冷やすと、ぷるぷるしておいしくなりますよ！

■マメ知識～栄養たっぷりきな粉を食べよう！～

大豆を煎ってそのまま挽いたきな粉は、大豆に含まれる栄養がそのまま取れる健康食材。豆料理が苦手な人でも手軽に栄養をとることができます。
大豆には、健康で美しいからだを維持するために必要なたんぱく質、ビタミン・ミネラルがバランスよく含まれていたり、食物繊維も豊富なので、お腹や肌の調子を整え、便秘やダイエットにも嬉しい効果があります。
他にも、大豆に豊富に含まれているイソフラボンは骨の成分を維持し、丈夫な骨作りにも役立ちます。

健康維持のためにも、コップ一杯の牛乳にはちみつときな粉を入れてよく混ぜ、きな粉ドリンクにしたり、ヨーグルトに混ぜてみると、日常的においしく食べられますよ！

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