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ワンコインでコンビニ食材レシピ

超簡単濃厚ミネストローネ

  • 食事

今回栄養たっぷり、トマトジュースでるスープをご紹介します。お1つでできるのでちん、ぜひしてみてくださいね。

材料(1人分:400

基本調味料  こしょう 砂糖 しょうゆ サラダ

1.ベーコンはでちぎるか、1センチ角切りにする。でちぎる場合は、をよくってからちぎりましょう。
2. にサラダれ、角切りにしたベーコンをれてげないようにかきぜながら1ほどめる
3.ったままのミックスベジタブルと、トマトジュースを時々かきぜながら中火
4. 沸騰してきたら、砂糖さじ1、おみで・こしょうをれる、野菜がやわらかくなったらできあがり
は、このスープとパンでごはんにしてもいですね。おみでパセリをれたり、にあればスライスチーズやチーズをれるとコクがておいしいですよ。

■マメ知識~トマトジュースで栄養をとろう~

緑黄色野菜代表格、トマト。トマトにまれる色素は「リコピン」といい、をきれいにしたり、からだのれをとったりと積極的べたい栄養素です。さらに、トマトは一緒加熱してべると、より栄養吸収くなります。今回のようにスープにれたり、めものにれたりするといですよ。

また、毎食りたいタンパクですが、今回はベーコンを使いました。お大豆製品などに豊富っているタンパクは、1あたり片手いっぱい目安にとっていきましょう!
Mexではコンビニ食材簡単れるレシピをたくさん紹介しています。ぜひのレシピもんでみてくださいね。

更新: こうしん

ほんコラムは10代向じゅうだいむ記事きじです。10代じゅうだい関係かんけいのない内容ないよう省略しょうりゃくしている箇所かしょもありますので、20代以上にじゅうだいいじょうかたはそのてん了承りょうしょううえみください。

監修

中野あまね(管理栄養士

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