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タンパク質しつ・カルシウム・鉄分てつぶんのとり方かた！｜栄養えいようバランスの良よい食事しょくじとは

  • 食事しょくじ

給食きゅうしょくは、栄養士えいようしという栄養えいようの専門家せんもんかがバランスを考かんがえて作つくっています。
しかし、自分じぶんで用意よういするとなるとなかなか栄養えいようまでは意識いしきしづらいかもしれません。
前回ぜんかいは、不足ふそくしがちなビタミンをとる方法ほうほうを中心ちゅうしんに考かんがえました。
今回こんかいは、からだの成長せいちょうに欠かかせないタンパク質しつと自分じぶんのからだでは作つくることができないミネラルを中心ちゅうしんにまとめてみます。

タンパク質しつはダイエットだからって抜ぬいたら逆効果ぎゃくこうか！

お肉にくに含ふくまれるタンパク質しつは、筋肉きんにくなどを作つくり、からだを作つくるのに欠かかせない栄養素えいようそ。
タンパク質しつはお肉にくや魚さかな、卵たまご、牛乳ぎゅうにゅうなどに多おおく含ふくまれていますし、
豆腐とうふなどの大豆だいずでできたものにも多おおく含ふくまれます。

お肉にくを食たべると太ふとると思おもって、ダイエットでお肉にくを控ひかえるのは逆効果ぎゃくこうかです。
体重たいじゅうは減へったとしても筋肉きんにくがつかないので、きれいに痩やせることができなくなってしまいます。
また、運動うんどう系けいの部活ぶかつに入はいっている人ひとは、からだが鍛きたえられず、部活ぶかつにも影響えいきょうがでます。
不足ふそくしてるかなと思おもったら、サラダチキンなど、コンビニで買かえるものでも補おぎなえます。

カルシウムと鉄分てつぶんは自分じぶんのからだでは作つくれない

カルシウムや鉄分てつぶんって聞きいたことあるかもしれませんが、
これらは、実じつは自分じぶんのからだでは作つくれないので、食たべ物ものでしか補おぎなえません。
こうした自分じぶんのからだでは作つくれない栄養素えいようそを総称そうしょうしてミネラルと言いいます。

カルシウムが不足ふそくすると、骨折こっせつしやすくなったり、将来しょうらい骨ほねがスカスカになる骨粗こつそしょう症しょうという病気びょうきになったりしてしまいますし、
鉄分てつぶんが不足ふそくすると、肩かたこりや冷ひえ、疲つかれやすくなるなど、からだの不調ふちょうがでてきます。

特とくにカルシウムと鉄分てつぶんが不足ふそくしがちなため、この2つについて詳くわしく見みてみましょう。

カルシウムをとるには

給食きゅうしょくでは毎日まいにち牛乳ぎゅうにゅうが出でているように、牛乳ぎゅうにゅうはカルシウムをとることができる代表的だいひょうてきなものです。
給食きゅうしょくがない時ときは自分じぶんで意識いしきしないと不足ふそくしがちなので、牛乳ぎゅうにゅうを飲のむことを心こころがけてみてください。
牛乳ぎゅうにゅうが苦手にがてな人ひとは、ヨーグルトやチーズなどの乳製品にゅうせいひんなどでもとれます。

鉄分てつぶんをとるには

鉄分てつぶんは、赤身あかみの肉にくや魚さかな、小松菜こまつな、ほうれん草そうなどに多おおく含ふくまれています。
レバーやほうれん草そうが貧血ひんけつに良よいと聞きいたことがあるかもしれません。
でもレバーが苦手にがてだったり、こうした食材しょくざいはちゃんと調理ちょうりしないと食たべられないもの…。
そんな時ときは、納豆なっとうや豆乳とうにゅうが鉄分てつぶんを多おおく含ふくむ食品しょくひんなので、そのまま手軽てがるにとることができます。
また、プルーンやレーズンなどのドライフルーツにも鉄分てつぶんが含ふくまれているので、お菓子かしの代かわりに食たべるのもおすすめです。
いかがでしたか。
いつも同おなじものを食たべていて、もしかしたら栄養えいようが偏かたよっているかも？
と思おもったら、
ごはんを少すこし見直みなおすだけで、バランスがとれる様さまになるので
良よかったら試ためしてみてください。
※この記事きじは、足立区あだちく教育きょういく委員会いいんかい様さまに協力きょうりょくいただき、作成さくせいしました。

Mexには他ほかにも以下いかのような記事きじもあります。気きになった方ほうは読よんでみてくださいね。

更新： こうしん

※ 本ほんコラムは10代向じゅうだいむけ記事きじです。10代じゅうだいに関係かんけいのない内容ないようは省略しょうりゃくしている箇所かしょもありますので、20代以上にじゅうだいいじょうの方かたはその点てんご了承りょうしょうの上うえお読よみください。

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